- medio kilo de garbanzos -dos zanahorias -un tallo de acelgas -tres patatas -tres dientes de ajo -una cebolla -un pimiento verde y otro rojo -una ramita de perejil -aceite -sal -agua
Elaboración:
Cogemos todo, se echa en la olla con el agua caliente y se tapa a presión, que hierva una hora y listo para comer.
Mi recomendación: Acompañarlo con aceitunas y pan, de segundo jureles a la plancha, se le despega la piel muy fácil cuando se doran, de postre una tajada de melón y después una pastilla para la circulación y otra para la anemia, con un poco de agua.
- 2 pimientos medianos rojos o verdes - 2 tomates medianos - 2 berenjenas medianas - 4 dientes de ajo - - 4 huevos medianos - 4 cucharadas de aceite de oliva - 1 pizca de pimentón dulce - sal - pimienta
Elaboración:
lave los pimientos , retire las semillas y córtelos en tiras,
pele los tomates y los ajos y píquelos finos por separado,
lave las berenjenas, retire los extremos y cortelas en dados,
caliente el aceite en una cacerola al fuego y rehogue los pimientos durante 5- 6 minutos, agregue los ajos y las berenjenas y prosiga la cocción a fuego medio durante 5 minutos más por ultimo añada los tomates, salpimiente, tape y cocine durante 20 minutos; vaya removiendo de vez en cuando.
Rectifique de sal, realice unos huecos sobre las hortalizas y deje caer en ellos los huevos crudos
tape y cueza durante 3-4 minutos hasta que la clara este cuajada, salpimiente los huevos
Tiempo elaboración: 15 min Tiempo total: 15 min Cantidad 4 personas Época: Todo el año
INGREDIENTES:
2 naranjas
1 pera
1 plátano
1 manzana
1 mandarina
4 fresones
1 kiwi
1 limón
2 unidades de yogur
Azúcar
Canela al gusto
ELABORACIÓN:
Exprimir una naranja y el limón. Mezclar los zumos y añadir el azúcar. Disolver bien. Lavar la pera y la manzana y cortarla con la piel y sin corazón en gajos finos. Pelar y cortar el kiwi en rodajas. Lavar y cortar los fresones en rodajas. Pelar la naranja y la mandarina. Separarlos en gajos y retirar las membranas. Introducir las frutas troceadas en el zumo, excepto el plátano para que no se oxide, y dejar macerar en sitio fresco o en la nevera Antes de servir incorporar el plátano troceado.
Potaje de garbanzos:
ResponderEliminarIngredientes:
- medio kilo de garbanzos
-dos zanahorias
-un tallo de acelgas
-tres patatas
-tres dientes de ajo
-una cebolla
-un pimiento verde y otro rojo
-una ramita de perejil
-aceite
-sal
-agua
Elaboración:
Cogemos todo, se echa en la olla con el agua caliente y se tapa a presión, que hierva una hora y listo para comer.
Mi recomendación:
Acompañarlo con aceitunas y pan, de segundo jureles a la plancha, se le despega la piel muy fácil cuando se doran, de postre una tajada de melón y después una pastilla para la circulación y otra para la anemia, con un poco de agua.
Pisto de hortalizas con huevo:
ResponderEliminartiempo cocción 35 min
tiempo elaboración 15min
tiempo total 5 min
Cantidad:4 personas
Época: Todo el año
Ingredientes;
- 2 pimientos medianos rojos o verdes
- 2 tomates medianos
- 2 berenjenas medianas
- 4 dientes de ajo -
- 4 huevos medianos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de pimentón dulce
- sal
- pimienta
Elaboración:
lave los pimientos , retire las semillas y córtelos en tiras,
pele los tomates y los ajos y píquelos finos por separado,
lave las berenjenas, retire los extremos y cortelas en dados,
caliente el aceite en una cacerola al fuego y rehogue los pimientos durante 5- 6 minutos, agregue los ajos y las berenjenas y prosiga la cocción a fuego medio durante 5 minutos más por ultimo añada los tomates, salpimiente, tape y cocine durante 20 minutos; vaya removiendo de vez en cuando.
Rectifique de sal, realice unos huecos sobre las hortalizas y deje caer en ellos los huevos crudos
tape y cueza durante 3-4 minutos hasta que la clara este cuajada, salpimiente los huevos
ligeramente y sirva el plato acompañado de pan.
Tiempo elaboración: 15 min
ResponderEliminarTiempo total: 15 min
Cantidad 4 personas
Época: Todo el año
INGREDIENTES:
2 naranjas
1 pera
1 plátano
1 manzana
1 mandarina
4 fresones
1 kiwi
1 limón
2 unidades de yogur
Azúcar
Canela al gusto
ELABORACIÓN:
Exprimir una naranja y el limón. Mezclar los zumos y añadir el azúcar. Disolver bien.
Lavar la pera y la manzana y cortarla con la piel y sin corazón en gajos finos.
Pelar y cortar el kiwi en rodajas.
Lavar y cortar los fresones en rodajas.
Pelar la naranja y la mandarina. Separarlos en gajos y retirar las membranas.
Introducir las frutas troceadas en el zumo, excepto el plátano para que no se oxide, y dejar macerar en sitio fresco o en la nevera
Antes de servir incorporar el plátano troceado.